Bihun Longkou mangrupikeun salah sahiji masakan tradisional Cina.Bihun munggaran kacatet dina 《qi min yao shu》.Leuwih ti 300 taun ka tukang, bihun wewengkon zhaoyuan dijieunna tina kacang polong jeung kacang héjo, éta kasohor warna transparan jeung rasa lemes.Kusabab bihun diékspor ti palabuhan longkou, éta dingaranan "bihun longkou".
Bahan utama dina bihun Longkou nyaéta pati kacang hejo.Beda sareng mie tradisional, bihun Longkou didamel tina pati murni anu sasari tina kacang héjo.Ieu masihan mie tékstur unik sareng penampilan tembus.Kacang-kacangan direndam, ditumbuk, teras patina diekstrak.Aci lajeng dicampurkeun jeung cai sarta asak nepi ka ngabentuk cairan lemes, kandel.Cairan ieu lajeng kadorong ngaliwatan ayakan jeung kana cai nu ngagolak, ngabentuk string panjang bihun.
Di sagigireun asal-usulna anu pikaresepeun, bihun Longkou ogé ngagaduhan carita anu pikaresepeun.Dina mangsa Dinasti Ming, disebutkeun yen Kaisar Jiajing ngalaman nyeri huntu parna.Dokter karaton, teu bisa manggihan solusi, nyarankeun Kaisar pikeun meakeun bihun Longkou.Miraculously, sanggeus ngarasakeun mangkok mie ieu, nyeri huntu Kaisar sacara ajaib leungit!Saprak harita, bihun Longkou geus pakait sareng rejeki alus tur well-mahluk dina budaya Cina.
Dina 2002, Longkou Bihun Kéngingkeun panyalindungan Asal Nasional sarta ngan bisa dihasilkeun dina zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.Sarta ngan dihasilkeun kalayan kacang héjo atawa kacang polong bisa disebut "Bihun Longkou".
Bihun Longkou kawentar tur dipikawanoh salaku kualitas alus teuing.Bihun Longkou nyaéta lampu murni, fléksibel sareng rapih, bodas sareng transparan, sareng janten lemes nalika nyabak cai anu digodog, moal pegat salami lami saatos masak.Rasana lembut, kenyal sareng mulus.Ieu owes ka bahan baku alus, iklim nice jeung ngolah rupa dina penanaman widang-kalér wewengkon Shandong Peninsula.Angin laut ti kalér, bihun bisa gancang garing.
Kasimpulanana, bihun Longkou lain ngan ukur kadaharan;éta sapotong sajarah intertwined kalawan Kujang matak sarta karajinan tradisional.Naha kanikmatan ku rasa atanapi ngaapresiasi pikeun pentingna budayana, ngeunah unik ieu terus narik para peminat dahareun di sakumna dunya.
waktos pos: Jul-19-2022