Bihun Longkou mangrupikeun salah sahiji tuangeun tradisional Cina sareng terkenal di bumi sareng di luar negeri.Bihun Longkou raos pisan nikmat sareng ngagaduhan seueur fungsi anu parantos janten ngeunah masak panas sareng salad tiis di kulawarga sareng réstoran.Naha anjeun terang kumaha prosés produksi bihun Longkou?
Kalayan kamekaran élmu pangaweruh sareng téknologi, prosés produksi bihun Longkou parantos dipisahkeun tina produksi manual asli sareng pindah kana prosés mékanisasi, ngagunakeun kombinasi karajinan tradisional sareng téknologi modern, sareng dina waktos anu sami nganggo bahan baku alami.
Upami anjeun hoyong ngadamel bihun Longkou, anjeun kedah ngarendam heula kacang mung atanapi kacang polong dina cai.Kacang sareng cai dina nisbah 1: 1.2.Dina usum panas, cai haneut 60 ° C, sareng dina usum tiis, soak dina cai anu ngagolak 100 ° C salami dua jam.Saatos caina kaserep ku kacang buncis, bilas penampilan najis, sédimén, sareng sajabana, teras direndam salajengna, waktos ieu waktos soaking langkung lami, caket kana 6 jam.
Saatos grinding kacang kana slurry a, anjeun tiasa nyaring aranjeunna kalayan tabung pikeun miceun dregs, sarta sanggeus sababaraha jam sedimentasi, tuang kaluar cai jeung cairan yellowed.Lajeng ngumpulkeun sarta nempatkeun aci precipitated kana kantong jeung solokan Uap di jero.Teras tambahkeun 50 ℃ cai haneut kana unggal 100 kilogram aci, aduk rata, teras tambahkeun 180 kilogram cai anu ngagolak, sareng gancang aduk nganggo tihang awi dugi ka aci janten falcon.Lajeng nempatkeun adonan dina scoop bubuk, pencét kana strips panjang tur ipis, lajeng nempatkeun kana cai nu ngagolak pikeun ngembun kana bihun Longkou.Lebetkeun bihun Longkou dina panci sareng cai tiis pikeun niiskeun, teras bihun Longkou anu dikumbah dina kutub awi anu dibersihkeun, ngantepkeun sareng garing, teras bungkus kana gagang.
waktos pos: Jul-19-2022