Kota Zhaoyuan mangrupikeun tempat lahirna sareng daérah produksi utama Longkou Bihun, téknik produksi buatan tangan tradisional Bihun Longkou mangrupikeun warisan budaya anu diciptakeun ku masarakat Zhaoyuan sareng diwariskeun sareng dianggo langkung ti 300 taun.1860, Bihun Zhaoyuan ngandelkeun produksi téknik ieu mimiti dimuat ku Longkou pikeun diangkut ku kapal, ku kituna disebut ogé Bihun Longkou sarta nepi ka ayeuna masarakat satempat masih resep ngagunakeun kacang polong jeung kacang mungil pikeun ngahasilkeun bihun.Nepi ka ayeuna, masarakat satempat masih resep bihun nu dijieun tina kacang polong jeung kacang héjo.
"Nurutkeun sarat baku, ngan bihun dihasilkeun tina kacang polong jeung kacang mung salaku bahan baku, ngagunakeun sumber cai lokal jeung lingkungan mikroba, sarta metoda bubur asam bisa disebut bihun Longkou."Pikeun seueur jalma, kacang polong héjo, tapi saleresna asalna konéng sareng bodas.Kacang polong konéng leutik, kumaha diolah sareng diproduksi janten bihun anu jelas?
Bihun tiasa dipendakan dina sadaya dalapan masakan utama, sareng koki langkung milih éta kusabab éta bahan anu sederhana anu gampang nyerep rasa tina bahan anu dipasangkeun.Dina téhnik tradisional, produksi bihun dibagi kana tilu prosés leungeun-dioperasikeun ngadorong, bocor jeung sun-drying bihun, nu diwangun ku belasan prosedur mastikeun standardized kayaning blanching kacang, grinding, nyaring, fetching bihun, battering, thickening, bihun bocor, ngatur bihun jeung sun-drying bihun, jsb, sarta sadayana dumasar kana rasa noel, rarasaan, jeung pangalaman indrawi lianna.LUXIN dahareun ngagunakeun mechanization canggih, pabrik jeung produksi standardized, ti bahan baku pikeun produksi sakabeh proses ngawaskeun, pikeun mastikeun kualitas produk, ngahasilkeun ogé greatly ningkat.
"Sanajan disebutkeun yen pamakéan sababaraha parabot modern, tapi urang teu abandon prosés aslina, tapi ngan ku alat-alat ayeuna jeung deteksi hartosna, kaasup standarisasi, digitalisasi sahiji metodeu kontrol pikeun ngahasilkeun fans urang, ku kituna urang ti bengkel pikeun bahan tradisional sareng produk budaya tina transformasi, nyiptakeun deui pabrik sareng industrialisasi transformasi.Ngandelkeun mesin jeung alat-alat modern lianna pikeun ngaronjatkeun laju utilization aci dina prosés produksi bihun, prosés produksi modern jeung métode nguji, leuwih intuitif pikeun mastikeun kualitas produksi, tapi ogé greatly shorten waktu pikeun produk rengse ninggalkeun pabrik. .Zhaoyuan, salaku basis produksi bihun Longkou panggedena di Cina, ngahasilkeun leuwih ti 200.000 ton bihun Longkou taunan, nu sells well di Cina jeung leuwih ti 50 nagara jeung wewengkon di dunya.
waktos pos: Jul-18-2023